На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Популярне

Нове

голосові привітання
Loading...

Календар

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

 

Інформація

Загальні питання: ua[@]zozule4ka.com
Партнерам: ua[@]zozule4ka.com

 

 

Сирник галицький на маковій основі

 6-07-2015, 19:46  Розділ: Українська кухня  Автор: Zozule4ka
 Переглядали: 1542  Коментарі: 0 13

Галицький сирник на маковій основі 

  
Галицький сирник
 
 
Інгредієнти
борошно (на основу)1 склянка
маргарин жовтки яєчні (1 жовток на основу і 5 на сирник) 6 шт. цукор (на основу 2/3 склянки і 1 склянка на сирник) 1,6 склянки мак (на основу) 2-3 ст. ложки розпушувач тіста (на основу) 1/3 ч. ложки сир домашній (на сирник) 0,5-0,7 кг білки яєчні (на сирник) 2 шт. цедра апельсина (на сирник) крупа манна (на сирник)1 ст. ложка родзинки (на сирник)1/2 склянки ванілін (на сирник)10 г цедра лимона

Глазур:
 

какао - 2 ст.л, цукор - 2 ст.л, молоко - 4 ст.л, масло вершкове - 2 ст.л.

Розраховано на 12 порцій.

Пропонуємо Сирник, сирнико-пляцок, з маковою основою. Рецепт розраховано на форму розміром 15х25 см з висотою бортика 5-6 см.

Приготування

Готуємо основу. Борошно пересіяти з розпушувачем на дошку гіркою, додати рослинно-вершкову суміш і сікти великим ножем. Коли утвориться однорідна маргариново-борошняна крихта додати мак (я додавала макову масу у тих же пропорціях) і продовжити сікти.
 
Галицький сирник

Галицький сирник

Галицький сирник

 

  

Loading...


Далі додати перетертий з цукром жовток і далі сікти, поки маса не стане однорідно-липкою.


Галицький сирник

Галицький сирник

Форму, де буде випікатися сирник застелити пергаментом для випікання, змазати маслом та посипати меленими сухарями.
За допомогою ложки викласти макову масу, розрівняти мокрими руками. Випікати при 160 градусах протягом 8-10 хвилин.
 
Галицький сирник
 Дістати з духовки, викласти поверх сирну масу.

Для сирної маси домашній сир перетерти блендером до однорідної маси, додаючи рослинно-вершкову суміш і трохи цукру та окремо збиті з цукром жовтки. Додати ванілін, цедру, манку. Додати окремо збиті в тугу піну білки, вимішати обережно ложкою.

Галицький сирник

Родзинки обсипати невеликою кількістю борошна і додати до сирної маси.

Галицький сирник

Готову сирну масу викласти на макову та випікати при 160 градусах протягом 45-50 хвилин.

Галицький сирник

Сирник дещо підросте, але коли буде вистигати — впаде, поверхня стане рівною.

Галицький сирник

Для глазурі з’єднати всі інгредієнти та варити на малому вогні поки суміш не стане однорідною ( я брала по 2 столові ложки кожної складової). Полити готовою глазуркою готовий сирник і поставити на ніч в холодильник.
Галицький сирник 13
 Нарізати продовгастими шматочками, Смачного!








Якщо Вам сподобалася публікація поділіться з друзями :

html-посилання на публікацію
BB-посилання на публікацію
Пряме посилання на публікацію


Раджу Вам зареєструватися, щоб бути повноправним юзером нашого сайту.
V G F T O


Добавление комментария

Ваше Логін:*
Ваш E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введіть код
з картинки:*
 
Зозулечка

Опитування

А Ви допомогли сайту?

Так, періодично тисну по банерах
Так, натискав на банер і не раз
Так, натиснув один раз
Ні, не натискав жодного разу
Ні й не маю наміру

Останні коментарі

Пропонуємо

 

 

 

 


вклады через интернет
Designed by CENTROARTS.com
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика