На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Популярне

Нове

голосові привітання
Loading...

Календар

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

 

Інформація

Загальні питання: ua[@]zozule4ka.com
Партнерам: ua[@]zozule4ka.com

 

 

Миколайчики рецепт (печиво, пряники). До дня Святого Миколая

 17-12-2014, 05:45  Розділ: Українська кухня  Автор: Zozule4ka
 Переглядали: 8641  Коментарі: 0 13

Миколайчики рецепт до дня Святого Миколая


до дня Святого Миколая 2
 

Медові пряники Миколайчики


Так ласкаво у нас в Україні називають пряники Миколайчики, які печуть для дітей на День Святого Миколая. Вікіпедія про те, що таке миколайчики, інформує:
 Миколайчики — традиційне солодке печиво або пряники, які печуть до Дня Святого Миколая і дарують дітям.
Печиво може мати різну форму, від простих (зірочки, сонце, місяць) до складніших (півники, рибки, коники, ангели). Також поширена форма у вигляді дідуся — у свиті, з бородою.

Миколайчики рецепт 3


 
Найчастіше Миколайчики печуть у формі зірочок - саме такі пряники сам Святий Миколай разом зі своїми помічниками, ангелами пече всю ніч, щоб пригостити всіх діток на планеті! Але це не є обов'язковим правилом, Миколайчики випікають у формі Святого Миколая, коників, ангелів, місяців, півників, сердець, тобто усе залежить від Вашої фантазії та настрою.
 

Формочка для випікання миколайчиків, виготовлена з консервної банки 4

 

Ось таку формочку для випікання миколайчиків можна зробити з консервної банки. Для виготовлення такої форми у вигляді дідуся- Святого Миколая потрібно вирізати дно з консервної банки, а потім вигнути форму консервної банки без дна, як показано на картинці вище.



Миколайчики до дня Святого Миколая 5


 
Отож, напечемо до дня Святого Миколая  миколайчиків для нашої малечі, але й не тільки нашої.  Бо це добра справа. Звичайно, добрі справи слід робити не лише у день Святого Миколая, але й завжди.
Рецепти медових пряників є багато різних, почнемо ось з цього:

Рецепт миколайчиків

Тісто
1 столову ложку меду,
2/3 або 1 склянка цукру,
50 г вершкового масла,
2,5 склянки борошна,
1яйце,
1 столова ложка соняшникової олії,
2 столові ложки сметани
1 чайна ложка соди, згащнга оцтом
 
Глазур
0,5 склянки цукрової пудри,
3 столові ложки лимонного соку


Розтопити на маленькому вогні в каструльці 1 столову ложку меду, 2/3 склянки цукру (стакан = 200 г) і 50 г вершкового масла.
У миску з 2 склянками борошна додати 1 яйце, 1 столову ложку соняшникової олії, 2 столові ложки сметани, вилити медову суміш з каструльки, покласти 1 чайну ложку харчової соди (без верху і без грудок), погасити соду оцтом і замісити м'яке тісто. Якщо борошна мало, можна підсипати ще з півсклянки, додаючи поступово, щоб не переборщити. Поставимо тісто на 1 годину в холодильник.
 
Потім розкачати тісто завтовшки півсантиметра на стіл, посипати борошном, і виріжемо зірочки. Розкладемо на деку, змащеному рослинним маслом, і випікаємо при 220С приблизно 10-12 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
 
Готові миколайчики можна розписати білою цукровою глазур'ю (розтерти ложкою півсклянки цукрової пудри з 2-3 столовими ложками лимонного соку). Ця глазур хороша тим, що просто готується, не містить сирих яєчних білків, нею легко малювати (з харчового пакетика зі зрізаним куточком), і виглядає на пряниках дуже гарно.
 

миколайчики пряники до дня Святого Миколая 6

 
Приведемо також інші рецепти глазурі для оздоблення миколайчиків.

 

 

Глазур (основа):

  • Яєчні білки — 3 шт;
  • Цукор — 2 склянки.

Для різнокольорових глазурей спочатку виготовити основу — білки збити з цукром до консистенції сметани. Цукор не всипати відразу весь — його кількістю регулюється густота глазурі, яка має литися густою, але цільною цівкою. Готову основу розлити по кількох посудинах, в одній залишити білою, в іншу додати барвники. Сухі харчові барвники попередньо розвести у невеликій кількості води.

Глазур (шоколадна):

  • Цукор — 1 склянка;
  • Какао-порошок — 2-5 чайних ложки;
  • Вода або молоко — 2-4 столових ложки;

Розчинити какао-порошок, розтерти з цукром. За бажання можна додати трохи вершкового масла.

Інший спосіб приготування шоколадної глазурі — додати у основу какао-порошок, розведений у невеликій кількості молока.

Розмальовування:

 

миколйчики рецепт до дня Святого Миколая 7


 

Спочатку на печиво наноситься тло — пензликом малюється свитка, шапка, черевики, велика біла борода та вуса (без проміжку для рота), брови. Після висихання тла по ньому малюються деталі. Тоненьким пензликом або паличкою (зубочисткою) нанести очі, ніс, по бороді намалювати рот. По свиті можна намалювати руки, хрест, мішечок з подарунками або заповнити свиту візерунками чи різними малюнками.

Гарного всім дня Святого Миколая! Ой хто, хто Миколая любить?










Якщо Вам сподобалася публікація поділіться з друзями :

html-посилання на публікацію
BB-посилання на публікацію
Пряме посилання на публікацію


Раджу Вам зареєструватися, щоб бути повноправним юзером нашого сайту.
V G F T O


Добавление комментария

Ваше Логін:*
Ваш E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введіть код
з картинки:*
 
Зозулечка

Опитування

А Ви допомогли сайту?

Так, періодично тисну по банерах
Так, натискав на банер і не раз
Так, натиснув один раз
Ні, не натискав жодного разу
Ні й не маю наміру

Останні коментарі

Пропонуємо

 

 

 

 


вклады через интернет
Designed by CENTROARTS.com
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика