На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Нове

голосові привітання
Loading...

Календар

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

 

Інформація

Загальні питання: ua[@]zozule4ka.com
Партнерам: ua[@]zozule4ka.com

 

 

Як сучасні українці та поляки святкують Великдень

 10-04-2017, 15:18  Розділ: Інформація, Українські традиції  Автор: Zozule4ka 6


 Переглядів: 1299  Коментарі: 0

V G F T O

 

 

Цього року католики та православні святкують Великдень в один день. З огляду на це зробимо порівняння святкування Пасхи між українцями та поляувми, як найближчими нашими сусідами.

 


Секретна паска від Дарії Цвек. РЕЦЕПТ

 27-04-2016, 04:23  Розділ: Українські традиції, Українська кухня  Автор: Ukrainez 10


 Переглядів: 1625  Коментарі: 0

V G F T O
Напередодні Великодня природньо виникає запитання, а як готується традиційна українська ПАСКА ? Попонуємо рецепт від Дарії Цвек. Традиційна українська паска, яка вона? Про складники і приготування паски можна дізнатись з цієї замітки.

паска рецепт

Як спекти смачну Паску?


Loading...
трафик на сайт

 18-04-2014, 07:50  Розділ: Українська кухня  Автор: Zozule4ka 10


 Переглядів: 2619  Коментарі: 0

V G F T O
Паска. Пасхальний рецепт

У кожної газдині свій рецепт паски. Я печу по цьому рецепту пасочки вже років 15.

Паска, мій рецепт Пасхальної Паски (на рос. куличи):

для тіста:
5 склянок борошна
1,5 склянки вершків
1 стакан цукру
250 г вершкового масла
8 яєчних жовтків
0,5 склянки родзинок
1 ч. ложка солі
100 г. дріжджів
ванілін
для глазурі:
1 яєчний білок
0,5 склянки цукру
0,5 склянки води
0,5 ч. ложки лимонного соку

Спосіб приготування:

Вершки злегка розігріти, розвести в них дріжджі, додати половину борошна, ретельно перемішати і поставити в тепле місце на 1-1,5 год Жовтки розтерти до білого кольору з цукром, додати розм’якшене масло і розтерти. Ізюм перебрати, промити, обшпарити окропом. Коли опара підійде, ввести розтерті жовтки і родзинки, тісто перемішати, додати решту борошна, трохи солі, ванілін, ретельно вимісити і знову поставити в тепле місце. Коли тісто збільшиться в об’ємі удвічі, вимісити його ще раз і знову дати піднятися.

Сформувати з тіста кулю, покласти його у форму, яка вистелена промасленим папером. Форма повинна бути заповнена не більше ніж на 3/4 висоти. Поставити паску в розігріту духовку і випікати 60-70 хвилин при температурі 200-220 ° С. Коли верх вироби зарум’яниться, накрити його мокрим папером. Готову паску вийняти з форми, остудити і змастити глазур’ю.

Щоб приготувати глазур, цукор залити гарячою водою, розмішати і тримати на слабкому вогні, постійно помішуючи і знімаючи піну, поки рідина не загусне. Зачерпнути трохи сиропу і опустити його в холодну воду. Якщо з охололого сиропу можна сформувати м’який кулька, він готовий. Зняти з вогню і остудити. Білок збивати до тих пір, поки він не збільшиться в об’ємі в 3-4 рази. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою сироп, додати лимонний сік і розмішувати до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Поставити глазур на слабкий вогонь і, помішуючи, нагріти приблизно до 60 ° С. Після цього глазур відразу ж нанести на паску.

Закінчити запис словами «Христос Воскрес!» ще не можна, бо ще не час, отож закінчу словами: гарного всім святкового настрою, пишних пасок усім господиням! З найщирішими побажаннями, Ваша Зозулечка Зозулечка
Зозулечка

Опитування

А Ви допомогли сайту?

Так, періодично тисну по банерах
Так, натискав на банер і не раз
Так, натиснув один раз
Ні, не натискав жодного разу
Ні й не маю наміру

Останні коментарі

Пропонуємо

 

 

 

 


вклады через интернет
Designed by CENTROARTS.com
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика