На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Нове

голосові привітання
Loading...

Календар

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

 

Інформація

Загальні питання: ua[@]zozule4ka.com
Партнерам: ua[@]zozule4ka.com

 

 

Масляна в Україні. Вареники, млинці, налисники, оладки - смачного свята усім! ВІДЕО

 

Масляна в Україні йде повним ходом. Що це за свято? Звідки воно взялось? Обрядова сторона Масляної є досить складною і багатоскладовою, що поєднує елементи як слов'янської міфології, так і народного християнства. Вона включає обряди, які стосуються і культу предків, і до Рубіжного часу - початку нового циклу, і до стимуляції родючості.
 


 
 
 

Уособленням свята виступає опудало Масляної, що є відгомоном архаїчного вмираючого й воскресає божества. Опудало Масляної уявлялося, на думку В. Я. Проппа, осередком родючості і плодовитості, і ритуали його проводів повинні були повідомити це родючість землі: як відомо, попіл від опудала, або саме пошматоване опудало, розкидали по полях
Для селянина родючість землі було вкрай важливо, тому він намагався на нього впливати таким чином. Особливо важливо це було навесні, коли земля скоро прокинеться від зимового сну і почне плодоносити. Функцію стимуляції родючості несе і спалення опудала Масляної - знищення старого і висохлі родючості, смерть для майбутнього народження, поштовх для нового відродження плодоносних сил. Багато обряди Масниці, такі як «целовник», огляди молодят ( «стовпи»), їх гостювання, катання з гір і на упряжках, жартівливі переслідування неодружених, - пов'язані з молодятами і неодруженої молоддю. Цим суспільство показувало виняткову важливість шлюбу для відтворення населення, а тому вшановували молодих людей репродуктивного віку. Плодючість людей в народній свідомості була нерозривно пов'язана з родючістю землі і плодючістю худоби.
З стимуляцією родючості пов'язана третя сторона Масляної - поминальна. Ті, хто пішов, предки, за поданнями селян, перебували одночасно і в іншому світі, і в землі, а значить, могли впливати на її родючість. Тому вкрай важливим було не гнівити предків і вшанувати їх своєю увагою. Для цього в Масниці існує широкий пласт поминальної обрядовості: елементи тризни (кулачні бої, скачки і т. Д.), Іноді - відвідування кладовищ, завжди - рясні трапези (спочатку поминальні), обов'язково включали млинці, які є в сучасній масовій свідомості головним атрибутом Масляної . Всупереч широко поширеній думці, млинці не є і ніколи не були символом сонця у слов'янських народів. Млинці у слов'ян завжди були поминальним блюдом, тому вони як не можна до речі відповідають поминальної сутності Масляної.

Масляна отримала таку назву, тому що основною обрядовою стравою були вареники з сиром, які вживалися з маслом чи сметаною. Виготовляли також млинці і пиріжки. Ними частували протягом усього тижня. 

В прадавньому розумінні Колодій — це маленький Сонце-Божич, який уже підріс і набрався сили розкручувати Сонячне Коло, тобто став Коло-Дієм.

Патріарх Адріан хотів знищити цей «бісівський свято», але не встиг, проте скоротив його час на 8 днів.налисники рецепт


Налисники українські млинці

Складові
молоко тепле 1л
борошно 2 склянки (250 мл)
Яйця 4 шт.
сіль (можна додати ще) 3/4 ч.л.
цукор 1 ст.л. (Хто любить солодкі,
то більше)
олія рафінована 80 мл
 
 
Спосіб приготування
Змішати (не збивати міксером) яйця з 1 сткн теплого молока.
Я зазвичай змішую в блендері для коктейлів. Додати решту продуктів.
Тісто має вийде, як рідка сметана. Тільки тоді млинці виходять найтоншими.
Додати рафінована олія в тісто і випікати, як звичайні млинці.
Млинці виходять дуже - дуже тоненькі і смачні.
Якщо в когось щось не буде виходити перевернути млинець на сковорідці, то можна в тісто додати пару ложок борошна.
 Ще, якщо млинці тоненькі і не виходить перевернути, то щоб структура тесту була щільніше, то замість 1/3 частини борошна додають крохмаль.
 

масляна масленница в Україні


Як приготувати налисники на молоці (млинці) ВІДЕО









Якщо Вам сподобалася публікація поділіться з друзями :

html-посилання на публікацію
BB-посилання на публікацію
Пряме посилання на публікацію


Раджу Вам зареєструватися, щоб бути повноправним юзером нашого сайту.
V G F T O


Добавление комментария

Ваше Логін:*
Ваш E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введіть код
з картинки:*
 
Зозулечка

Опитування

А Ви допомогли сайту?

Так, періодично тисну по банерах
Так, натискав на банер і не раз
Так, натиснув один раз
Ні, не натискав жодного разу
Ні й не маю наміру

Останні коментарі

Пропонуємо

 

 

 

 


вклады через интернет
Designed by CENTROARTS.com
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика