На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Популярне

Нове

голосові привітання
Loading...

Календар

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

 

Інформація

Загальні питання: ua[@]zozule4ka.com
Партнерам: ua[@]zozule4ka.com

 

 

Пляцок Шоколадний глінтвейн

 11-11-2015, 13:04  Розділ: Інформація, Українська кухня  Автор: Zozule4ka
 Переглядали: 1092  Коментарі: 0 4

Loading...

Пляцок Шоколадний глінтвейн 2
 
 
Пляцок Шоколадний глінтвейн дуже сподобався, вирішила поділитись з відвідувачами нашого сайту. Попереду свята і хочеться потішити випічкою домашніх. Це справді дуже смачний пляцок. Отож,
 

Пляцок Шоколадний глінтвейн

Тісто
апельсини
1 шт.
яйця курячі
4 шт.
какао темне
2 ст. ложки
борошно пшеничне
180 г
шоколад чорний (з лісовим горіхом)
100 г
масло вершкове
250 г
вино червоне
125 мл
цукор
150 г
розпушувач тіста
2,5 ч. ложки
коріандр мелений
0,2 ч. ложки
горіх мускатний мелений
0,3 ч. ложки
кардамон мелений
0,2 ч. ложки
імбир мелений
0,2 ч. ложки
родзинки
60 г

Крем

вино червоне
150 мл
цукор
4 ст. ложки
пудра цукрова
1 склянка
масло вершкове
250 г
 
 Розраховано на 20 порцій
 
Пам'ятаю, як з дитинства любила ласувати бабусиною випічкою. Мабуть свята запам'яталися саме тому, що це були дні, коли ароматом випічки наповнювалося геть усе в оселі. Тістечка, пампушки, а особливо пляцки я дуже любила, з маком, з сиром. Ще дуже подобався пляцок з цукерків, які називались тоді "шоколадні батончики". Пляцки в нашому дитинстві то були справжні смаколики! Можливо тому, що випікалися вони лише на свята, ми так іх любили, але справді, пляцки - то було наше все! У Радянському Союзі продукти на пляцки були дефіцитом, тому це все куплялося заздалегідь протягом декількох місяців. Пам'ятаю у бабусі зберігався мед, мак, польський порошок до печива і ще амоняк. А зараз у нас все є в супермаркетах, усі продукти доступні, але пляцки випікаються й зараз лише на свята.
Смачний та дуже ароматний пляцок. З апельсином, чудовим набором спецій, шоколадом з лісовими горіхами та смачним домашнім червоним вином. Смак цього пляцка дуже сильно нагадує смак шоколадного глінтвейна. Саме такі пляцки абсолютно комфортно себе почувають на зимових святкових столах. Спробуйте приготувати — не пошкодуєте. Пляцок не з дешевих, але дуже смачний.
 


 ПРИГОТУВАННЯ
ПРИГОТУВАННЯ КОРЖА: Родзинки промити, сполучити з 1 ст.л. апельсинової цедри, вином та 60 мл апельсинового соку, 40 г вершкового масла. Довести до кипіння та проварити 2 хвилини. Масло (210 г) кімнатної температури збити з цукром на пухку масу. Далі додавати по одному яйця, постійно збиваючи. Просіяти усі сухі інгредієнти(борошно, какао, розпушувач, спеції) та вмішати їх в масляну суміш. Шоколад подрібнити на дуже мілку крихту в кухонному комбайні і розтопити на водяній лазні. Вмішати в масляну розтоплений шоколад та суміш з родзинками. Випікати у формі 22х22 см, вистеленій кулінарним папером, при 175℃ приблизно 35-40 хвилин. Вистудити та розрізати горизонтально навпіл.
 
КРЕМ З ЧЕРВОНОГО ВИНА:
Сполучити цукор та вино(відкласти 3 ст.л. вина) та уварити на вогні масу на 2\3. Масло кімнатної температури збити на пухку масу. Порціями додавати цукрову пудру, постійно збиваючи. Далі порціями додавати вистиглий винний сироп. В кінці додати відкладене вино. Коржі скропити червоним вином та прошарувати кремом. Верх пляцка залити шоколадною глазуррю (100 г шоколаду з лісовими горіхами подрібнити в кухонному комбайні, сполучити з трьома столовими ложками вершкового масла та розтопити на водяній лазні). Поставити в холодильник на 2 години. При подачі нарізати невеликими квадратиками, ромбиками чи прямокутниками.
 

пляцок Шоколадний глінтвейн 3











Якщо Вам сподобалася публікація поділіться з друзями :

html-посилання на публікацію
BB-посилання на публікацію
Пряме посилання на публікацію


Раджу Вам зареєструватися, щоб бути повноправним юзером нашого сайту.
V G F T O


Добавление комментария

Ваше Логін:*
Ваш E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введіть код
з картинки:*
 
Зозулечка

Опитування

А Ви допомогли сайту?

Так, періодично тисну по банерах
Так, натискав на банер і не раз
Так, натиснув один раз
Ні, не натискав жодного разу
Ні й не маю наміру

Останні коментарі

Пропонуємо

 

 

 

 


вклады через интернет
Designed by CENTROARTS.com
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика